Pindang Ikan Layar

 

Klik Gambar untuk memperbesar

Klik Gambar untuk memperbesar

Bahan : 

• 1/2 KG ikan Selayar
• 2 Cm Jahe
• 1 Cm Kunyit
• 1 Bh Jeruk Nipis
• 5 Bh Bawang Merah
• 2 Bh Pawang Putih
• 5 Bh Cabai Merah ( iris tipis )
• 10 Bh Cabai Rawit
• 1 Btg Serei
• 2 Lbr Daun Salam
• 7 Bh Belimbing Sayur
• Air 500 ML
• Garam Secukupnya
• Gula Pasir 1/2 sdt

Cara Membuat :

1. Pertama-tama lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam biarkan sebentar.
2. Bawang merah,bawang putih,kunyit dan jahe di sangrai sampai harum.
3. Kemudian giling halus bumbu yang telah di sangrai.
4. Rebus ikan bersama bumbu dengan air,masukkan daun salam,serei,cabai rawit,cabai merah,garam dan gula pasir.
5. Biarkan hingga mendidih,setelah mendidih masukkan belimbing sayur yang telah di iris tipis.
6. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA..